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從LMBG 到LFGB談德國食品法令修改
德國最新的食品及日用品法 LFGB (German Food and Feed Code) 於2005 年9 月7 日巳公布於BGBI 公報上強制施行，取代舊法LMBG (Foodstuffs and Commodities Act)。新版的食品及日用品法LFGB為一架構法律，規範德國的食品立法範圍，也包括與食品接觸的商品及材料。基本上，新法規是LMBG 的更新版，再加上歐盟指令 1935/2004/EC 引用至國內法時需要修改的部分。
新法LFGB 與舊法LMBG基本上是相同的，但包含的範圍更廣，LFGB 在74節內包含很多有關食物、飼料及商品的內容。而與食物接觸有關的主要內容分佈在第30 節 (保護健康禁用條例)、 31 節 (食物成份變化) 及第33節 (防範不實標示)。
對一些生產與食品接觸的容器廠商而言，以下是一些重要的資訊：
在歐盟 1935/ 2004/EC 指令中曾提到這些名稱。簡言之，“active materials” (活性材料)是指為增加食物保存期限或維持及改善情況，食品容器會自動釋放某些物質在食品中以延長保存期限。而 “Intelligent materials” (智慧型材料) 則能顯示食物狀況或在包裝上顯示出周圍環境狀態。 例如在食品包裝上結合溫度顯示材質，能指出裝運中經過曝曬過程的最高溫狀態即是一種智慧型材料。 不論是活性材料或是智慧型材料，現在都被LFGB 規範，除此之外，仍得依當地法律受主管當局的要求。
第30 節包含有關可預見用於影響人體健康之食品用料的生產、處理及使用的用途。
依據以上條文，與食品接觸的材料，包含活性材料及智慧型材料，應依照良好的製造程序 -- 在正常可預見的使用情況時不會有大量的介質移轉到食物上，以避免：
a) 危及人體健康
b) 對食物成份造成不可接受的改變
c) 或者是造成感官認知上的品質變化
與食品接觸的材質若有資訊誤導或標示不清的情況可能無法上市。 例如標示 18/10成份的不銹鋼金屬 (鉻 / 鎳，表示成份及品質標準) ，實際如只有 15/0 則表示成份不足 。在此章節中也提及規範項目擴及其他產品類別，例如，紡織品。 但目前法規上僅限用於與食品接觸的商品。
若以LFGB 30 & 31節來規範食品接觸容器，我們建議以下必要的檢驗程序：
1. 原物料與製造過程的確認
2. 感官檢測 – 味道及氣味變化
3. 塑膠材料 – 總體 / 特定物質浸取轉移量、重金屬含量
4. 矽膠材料 – 浸取轉移量 / 有機物質揮發量
5. 金屬材料 – 成份確認及重金屬萃取釋出量
6. 其他材質的特殊要求
食品接觸材質成功通過德國萊因的LFGB 測試則可證明符合最新要求且代表對食物接觸安全無風險，為全世界買家所接受。 如需了解更多細節，請洽詢我們的化學實驗室。
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